Jeudi, 4ème jour de la Semaine de la Cuisine des Basques à l’hôtel Donibane. On a à nouveau tutoyé les étoiles avec la double présence de Cédric Bechade et de Mathilde Beau, de l’Auberge Basque à Saint-Pée-sur-Nivelle. En tandem à l’Auberge Basque à St-Pée-sur-Nivelle L’établissement a été créé et distingué par Cédric Bechade, 37 ans. Qui a eu l’envie d’aller un peu s’exprimer ailleurs, en fait à l’Hostellerie de…
Hôtel Donibane
Claude Calvet, du restaurant bistronomique Getaria à Guéthary, était dans les cuisines du Donibane le mercredi 6 novembre, pour la Semaine de la Cuisine des Basques. Et ce troisième jour de la Semaine 2014 a confirmé le succès des deux premiers : on a même dû malheureusement refuser du monde… Claude Calvet entre cuisine et pâtisserie Claude Calvet a créé il y a un an et demi le…
C’était une deuxième journée très réussie pour la Semaine de la cuisine des Basques à l’Hôtel Donibane. Aux fourneaux le mardi 4 novembre : le Chef Christophe Grosjean. Christophe Grosjean est venu avec d’autant plus d’enthousiasme qu’il avait déjà participé à deux des six précédentes éditions et qu’il en avait gardé un grand souvenir. Entre temps il a décroché une étoile au Château de Brindos, une distinction qui n’a changé en…
Eric Landais est le chef de la Brasserie de l’Aviron à Bayonne. Il a ouvert ce lundi 3 novembre la Semaine de la cuisine des Basques à l’Hôtel Restaurant Donibane. Pour Eric, le Pays Basque est une forme d’aboutissement « Je suis né à Neuilly-sur-Seine, dit-il, mais j’ai toujours été attiré par le sud. D’ailleurs dès l’âge de 6 ans je venais régulièrement dans les Landes avec mes parents »….
Du lundi 3 novembre au vendredi 7 novembre 2014, l’hôtel restaurant Donibane vous propose sa septième édition de la semaine de la Cuisine des Basques. Le principe ? Chaque jour de la semaine, un grand Chef s’invite dans les cuisines du Donibane et vous concocte deux menus aux saveurs basques. Midi ou soir, à vous de choisir le menu et le Chef que vous souhaitez découvrir ou redécouvrir ! …
