Ce vendredi 7 novembre était le cinquième et dernier jour de la septième édition de la Semaine de la cuisine des Basques au Donibane, marquée par une réussite exceptionnelle puisque tous les services étaient surbookés ! A la baguette de cette ultime étape 2014: David Ibarboure de Briketenia, établissement étoilé. Tout un symbole. Pour deux raisons essentielles. D’abord parce qu’à 28 ans il était le plus jeune des participants de…

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